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大分県 アーカイブ

2010年09月06日

大分県 どんこ椎茸

 大分県て何が名産なんだろう?
 と思って検索すると、「大相撲の優勝力士に椎茸を送っていた」という情報をヒット。
 椎茸かぁ。
 その名もどんこ椎茸。
 傘の開き方で名称がちがうらしいが、わりと丸みを帯びて干したものを
上冬茹(どんこ)椎茸というらしい。

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